紫菜，这两个风俗由来已久，蕴含着很深的文化内涵，也包含了养生的目的，上巳节去水边游玩这个习俗呢，在诗经里面就有描写了，在论语里面有一篇著名的文章，我们每个人在读中学的时候应该都读过，就是孔子和他的几个弟子。 都在一起谈论他们的理想，其中珍稀就说道，我的理想跟其他人不一样，他的理想是什么呢？暮春者春服既成，冠者56人，童子六七人，玉琥宁。风火五云，咏而归，孔子对他是大加赞赏，真心的理想是不是就是。带着一群人在暮春的时候去游玩呢，其实不是，他讲的是古代一件非常重要的大事，就是每年农历3月的福系，这是古人一个盛大的仪式，为了祭祀地神，也为了祈福，最重要的呢是要在水边洗去一切不祥之物不吉利的东西，这其实。是古人很巧妙的一个卫生保健的方式，暮春的时候呢，气温回暖，大家都到水边去洗一洗，可以洗去基层了一个冬天的脏东西，同时呢，大家一起来出游游玩，在水边呼吸新鲜的空气，也达到了一个愉悦身心舒发肝气的养生目的。 我们现在呢，可能没有人还需要再到水边去洗澡了，在自己家里就可以完成，但是我们依然需要去除冬天寄存在我们体内的污垢，那是什么呢？【【荠菜】【食方】上巳节为什么要喝荠菜鸡蛋汤？】也可以看成是积极的休息，此时练功人的阳气会随之往上涨，午时是中午的11~1:00，这个时候也需要练功的，这个时段也是阴气与阳气交汇的时候是阳气到了极点，而阴气开始出现的时候，练功的时间要稍微短一点，如果不练功的人要睡午觉。也是一样的道理，睡觉的时间要短一点，与此时的睡觉方法集合起来就是所谓的15家子时的睡眠要深度睡眠，而50的睡眠时间要短一点，老时和有时就好比是春天和秋天，老师是上午的，5:00~7:00，酉时是下午的5:00~7:00。那就是我们体内的陈寒，而上巳节要吃的。上菜就可以帮助我们完成这个任务，上次菜就是荠菜，荠菜呢，在上巳节的时候，其实在南方她已经老了，而这样的老荠菜正好就是上次去我们要吃的荠菜，如果您是在北方的话，那您不妨呢要到南方去网购，上次结的时候我们怎么样来吃老荠菜呢？他就不能够像我们平时吃蔬菜那样来吃了，我们要把它煮一个汤，我给您推荐一个，上次截的什邡就是荠菜鸡蛋汤，原料呢是4样，荠菜一大把，鸡蛋6个，红枣12个，赖皮的生姜6片，这是一家人的用量，如果您家里人口少，您可以。 鸡蛋相应的减少，其他的材料也按比例减少，就是把整株的荠菜连根一起洗干净，摘掉黄叶，然后把鸡蛋整个的鸡蛋不用打开，把它擦洗干净外壳，把荠菜和鸡蛋整个的放在锅里，再放上红枣，生姜片一起来加水煮开。煮开3~5分钟以后，鸡蛋里面的蛋白质应该都凝固了，这时候我们就可以用勺子，轻轻的来敲一敲鸡蛋壳，让他产生轻微的裂纹，以便能让荠菜汤的药性更好的渗透进去，然后我们继续再煮10分钟再关火，这个时候不要打开锅盖，我们让这锅汤。自然的来量温，在这个时间内呢，鸡蛋会继续吸附荠菜的药性，因为鸡蛋的吸附能力是非常好的，所以呢，它可以充分的来吸收这锅汤的药性，我们最后等到这锅汤变温以后再把它盛出来，鸡蛋呢，我们剥掉壳吃掉，汤喝掉，红枣你也可以吃。 荠菜太老就不需要再吃了了。肚子胀，吃也吃不多，但是很快呢，又觉得很饿，有时候呢便秘有时候腹泻，有时候觉得消化不良，有时候呢，又好像整天都饥肠辘辘的，有时候感冒以后，很多天都觉得不思茶饭，这就是脾胃功能失调的一个表现，那这锅汤呢是可以调和我们匹配的功能让他去。正常，第二呢，就是这锅汤是可以增强体质，它可以增强我们身体的抗病能力，同时呢，它也可以预防春天的温病，第三呢，就是对于老年人高血压的他有一个保健的作用，第四就是有些人立即拉肚子和这锅汤也有调理的作用，第五呢，有一些朋友有慢性肾炎。 您经常会水肿，妈妈经常喝这锅汤，有一个消肿的作用，喝这个汤呢，有一些要点，第一就是一定要把荠菜的根部来留下，最好用已经开花结籽的老荠菜，那功效是最好的，第二呢就是不需要加任何的调味品，你看这锅汤我只讲了4种材料。又讲加盐加糖这些东西，其实这一锅汤虽然他只有4样材料，但是呢【【荠菜】【食方】上巳节为什么要喝荠菜鸡蛋汤？】如果我们想要把樱桃吃出更好的效果，那我们首先就要挑选樱桃的品种，第二呢就是要注意樱桃的吃法，我先来讲樱桃的品种，在市面上呢，我们常见的樱桃是分成三类。这每一类呢，都有它们各自独特的营养成分和功效，他们是各有侧重的，第1类呢，就是我们现在的市场上最常见的就是大樱桃，这种大樱桃，其实它不是我们中国原有的品种，他是100多年前才开始引进的国外的品种，这个学名叫做欧洲甜樱桃。这种欧洲甜樱桃呢，在北方种的比较多，比如说山东就是一个很主要的产区，那我们现在在一些进口的水果超市所看到的进口水果，上面标的有一种叫车厘子，这个也是大樱桃的一种，车厘子呢就是英文的樱桃Cherry翻译过来的，这是按照发音翻译出来的车厘子。，它的配伍是非常有讲究的，他是为中正平和的一锅汤，相当于一道温和的食疗的汤药方其中将有微微的辣味，早有微微的甜味，荠菜呢，有鲜香味，它们组合在。这锅汤的味道本身就还不错了，如果您再加上其他的调料，就会破坏它这个中正平和的味道，也会使它的条例的性质呢有所偏差，所以我们不用加其他的东西进去，有些北方的朋友可能发现这个时候你那边的荠菜可能刚长出来，那您呢就可以不妨去市场上或者是。 够南方的这种老荠菜，如果实在买不到新鲜的，买干品的荠菜也是可以用来煮水的，假如您买到的荠菜比较老比较长，可以把它弯起来扎成一把，用来煮汤，这样的煮好以后便于滤出这个通知。上巳节吃上4菜，虽然我们现在也许已经记不得上4节这个名称了，但是这个吃上4菜吃荠菜，这个风俗在民间还普遍的流行，我们或许忘记了上巳节的文化内涵，但是我们忘不【【荠菜】【食方】上巳节为什么要喝荠菜鸡蛋汤？】但没有这个耐心给你大器晚成，所以这个时代的酒更多是往早期的意义性上去做，而真正聪明的就一定会在陈年能力和异性之间做一个平衡，平衡的第3种语境就是9圈现在流行的有意控制葡萄的成熟度，不要过熟从而达到。与新世界大浓果味而高酒精度酒的潮流的一种抵制，这个时候平衡可以说是一个文化概念了，经常和优雅呀，克制呀，低酒精度呀，高酸呀，新鲜呀，这些词汇成双入对，他倡导的是葡萄酒不是一种大果味酒精饮料，因为呢成熟度过高就精致的地方可以被平凡的细节都没有了，都被果味的甜杆给。遮住了，就像人过胖的时候显示不出身材和美貌一样，总结来说叫什么瘦子各有各的美，丑胖子却都长得像胖子，所以说呢，9000的一些人倡导葡萄酒应该瘦身，这样才能看出你本来的特点，本来的风土特点，而不是全都是同质化的味道，但这样的观点呢，也很容易矫枉过正，成为很多人瞎装逼的理由，我真的见过。掉上次洁的饮食，所以呢，饮食可能它的生命力是最强的。饮食的风俗可以代代的传承，很难被我们所遗忘，你在给孩子喝这道汤的时候，你不妨顺便给他讲一讲上巳节的来历，上巳节的文化内涵，现在很多地方都在试图恢复上巳节的传统，如果我们把这些传统的礼俗跟饮食结合在一起，那么它们的生命力才是更为。 久远的，谢谢您的收听，我们明天上4节再见。