又到了充满温馨氛围的岁末年初，各个公司也开始安排尾牙、聚餐等活动。在兴头上时大家免不了就喝了几杯酒，尔后主管、同事相后敬酒、玩个游戏，再多喝几杯就开始出现全身飘飘然、天旋地转、双脚腾空的感受，接着就要失去意识了……你是否也曾经在尾牙上喝了个酩酊大醉、隔天宿醉不起、后悔万分呢？今天《PrimePlus健康设计家》品牌营养师Evelyn就来完整解析饮酒后的不适到底是怎么造成的？再教给大家5招防醉解酒的小祕诀！今年尾牙就不用再担心身体撑不住啦！/*.innity-apps-underlay-ad {z-index: 34 !important; }*/.innity-apps-underlay-ad ~ .header {z-index: 35;}.innity-apps-underlay-ad ~ .main-content .inline-ads { background: transparent;}#eyeDiv ~ .footer{ position: relative; z-index: 2;} /* sizmek_underlay 投递调整置底 z-index 权重 */.article-content__editor video {max-width: 100%;} /* to be remove */ 为什么酒后会不适？酒精的正式学名为乙【羌虫病的症状 羌虫病治疗方法 羌虫病用药 疾病百科 久久健康网】在粗模型中，在调整年龄和BMI（模型1）后，EDII最高与最低四分位数的受试者没有显示出显著的BrCa风险。醇（Ethanol），在解答为什么酒后会感到不适之前，我们要先简单了解乙醇进入人体后的代谢路径，主要可以分成两个阶段：1. 乙醇→乙醛（Acetaldehyde）依照酒精摄取量的不同，人体可以透过两种方式将乙醇转换成乙醛：‧经由乙醇去氢酶（ADH）乙醇去氢酶位于肝脏中，当血液中的酒精浓度＜100mg/dl时此为主要代谢酒精的途径。此反应需要NAD+作为辅酶协助代谢，而反应中产生的大量NADH会造成代谢紊乱、慢性酒瘾等问题。‧经由微粒体乙醇氧化系统（Microsomal ethanol oxidizing system，MEOS）微粒体乙醇氧化系统位于肝脏，系统中有Cytochrome P450等酵素负责将乙醇转换成乙醛，当血液中的酒精浓度＞100mg/dl（即大量饮酒）时会启动此代谢途径，这时酒精代谢速率会增加、身体对于酒精的耐受度也会上升。然而同时也会产生大量自由基、H2O2、活性氧物质（ROS）等等，造成DNA的损害与致癌风险。2.乙醛→乙酸（Acetate）上述两种途径都是将乙醇转变成乙醛，然而乙醛被世界卫生组织国际癌症研究署（IARC）列为人类的一级致癌物，因此身体会尽快地将乙醛代谢成无毒的乙酸，而这个过程需要透过「乙醛去氢酶（Acetaldehyde Dehydrogenase，ALDH2）」才能执行。 图一／人体代谢酒精的过程许多人喝酒后容易出现脸红、心跳加快、头晕、头痛、呕吐、宿醉等症状，称之为「酒精不耐症」。主要的原因就是体内缺乏酒精代谢第二阶段所需要的乙醛去氢酶（ALDH2），使得乙醛无法被代谢而堆积在身体内造成毒性，而引发的一连串不适感。这种缺乏乙醛去氢酶的状况与先天基因变异有关。根据统计发现亚洲人缺乏乙醛去氢酶的比例远远高于欧洲、非洲等其他人种，特别是台湾人，大约有45%的族群属于酒精不耐症，为世界之最，因此台湾人被列为最不适合喝酒的族群，会特别容易脸红及产生不适感。而多项研究都指出，喝酒容易脸红的人，会大幅提高罹癌的风险，也会增加罹患阿兹海默症的机率，因此如果知道自己有酒精不耐症，就要尽量少碰酒精类饮品喔！防醉解酒5秘诀然而适逢岁末年初的时节，尾牙、聚餐总是无法避免的要喝上几杯，那么有没有什么方法可以避免喝醉呢？下面Evelyn就来传授5个防醉解酒小秘诀！1.避免空腹喝酒：喝酒前先吃点东西垫垫胃，特别是高脂肪、高蛋白的食物，例如：蛋、坚果、起司等等，可以帮助延缓酒精的吸收。2.边吃饭边喝酒：一边吃饭一边喝酒能够减缓喝酒的速度，用其他食物来佔用胃容量，并避免短时间内摄取大量酒精。3.一杯酒一杯水：酒精有利尿的特性，会加速体内脱水，并造成电解质不平衡，因而出现头晕、头痛、疲惫、注意力不集中、嗜睡等症状，因此饮用足够的水能够避免身体脱水的状况。4.酒后一杯蜂蜜水：蜂蜜中含有大量果糖，而身体在代谢果糖时会产生NAD+，能作为酒精代谢的辅酶，因此能够加速酒精代谢。5.补充综合维生素：综合维生素是大部分市售解酒液中含有的成分，特别是维生素B群及维生素C。维生素B群参与体内多种代谢反应，能加速 酒精的代谢；而维生素C的抗氧化能力则能减少酒精对 于肝脏的损害。 小酌怡情 大醉伤身虽然上面提供了5个防醉解酒的小祕诀，但并非有这些方法就能够肆无忌惮地喝酒喔！毕竟酒精在人体的吸收率高达98%，并且都是透过肝脏来代谢，过程中还会产生大量NADH、自由基等物质，伤肝又伤身。此外，每1公克酒精能提供7 kcal的热量，才会有「喝酒几乎等于喝油」的说法（每1公克油脂可以提供9 kcal的热量）。而前面提到的蜂蜜水虽然确实能够加速酒精代谢，但此法却会提升罹患代谢症候群（metabolic syndrome，MS）的风险，对于三高患者也可能会让病情控制变差。因此，遵守适量饮酒的原则才能喝得尽兴又不伤身。而卫福部也提供了国人「适量饮酒」的定义：男性每日不超过2杯、女性每日不超过1杯。1杯定义为10公克的酒精。若换算成市面上常见的酒类，则如下表所示： 图二／常见酒类之1份酒精换算表有喝过酒的人就会发现，其实上表列出来的份量并不多，一个不注意就【羌虫病的症状 羌虫病治疗方法 羌虫病用药 疾病百科 久久健康网】（炸制的时候，放入猪肉，快速盖上盖子，防止迸溅）6炸好的五花肉，稍稍涼一会切成厘米厚的大薄片7皮朝下依次码入大碗中。有可能会喝超过，因此除了搭配前面提供给大家的5个小秘诀之外，Evelyn在这边也要提醒大家，无论是逢年过节、尾牙聚餐，还是亲友欢聚，都要记得理性饮酒，才不会伤害身体喔！新的一年，让《PrimePlus健康设计家》与您一起迎接崭新的未来。 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康 酒精不耐症 代谢症候群 乙醛 致癌物 酒瘾 #udn-520×290 iframe { margin:auto; } #udn-520×290 > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; } #ads-Mobile_300x250–article iframe { margin:auto; }#ads-Mobile_300x250–article > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; }