中式菜餚中，经常需要加点醋来画龙点睛！但是，什么时候添加最适合呢？醋遇热易挥发　烹煮接近完成再加海洋大学食品科学系王上达助理教授表示，食醋的主要成分为醋酸，以及发酵过程中产生的风味物质如：短链胺基酸、酯类及有机酸等。这些成分都很容易遇热挥发，因此使用的最佳时机，就是在烹煮接近完成或即将上桌前再加入，即可将醋的鲜明味道完整保留。/*.innity-apps-underlay-ad {z-index: 34 !important; }*/.innity-apps-underlay-ad ~ .header {z-index: 35;}.innity-apps-underlay-ad ~ .main-content .inline-ads { bac【That is to say; namely.英汉双语例句 生物医药大词典】有人遇到事情喜欢从积极的方面去考虑，有人则相反，凡事先看到不利的方面，结果使自己时时不开心，影响了身心健康。kground: transparent;}#eyeDiv ~ .footer{ position: relative; z-index: 2;} /* sizmek_underlay 投递调整置底 z-index 权重 */.article-content__editor video {max-width: 100%;} /* to be remove */ 醋这样保存　避免腐坏至于醋的储存方式十分简单，一般食醋酸性很强，微生物不容易生长，开瓶后勿直接受强光照射，密封放在阴凉处即可；如果是果醋饮料等即饮醋产品，开封后则要放入冷藏以免腐败。喝醋调整酸硷值　勿过分期待坊间流传喝醋可调整酸硷体质，王上达助理教授强调，完全是一种迷思！事实上，酸硷体质理论并无科学根据，而且人体本身是一个很大的缓冲系统，能够保持体内酸硷恆定，即使喝下许多醋饮，也不会因此让身体变成偏酸性或者偏硷性。此外，部分商品会强调醋中含有有益健康的成分，以及饮用对身体的益处，王上达助理教授则说，即使醋酿造过程中可产生对健康有益的成分，但经过稀释调製后，浓度并不高，建议当成一般嗜好性的饮品即可，不用过分期待保健效果。看清醋标示　避免吃错醋食药署提醒，根据「包装食用醋标示规定」，以穀物、水果等原料发酵酿造的醋，可标示「醋」或「酿造醋」；若是以酿造醋为原料，再添加果汁或其他成分调和，但未添加合成醋与其他酸味剂的产品，则须标示「调理」字样；其他以食品添加物醋酸或冰醋酸之稀释液调製的产品，则需标示「合成」字样。【That is to say; namely.英汉双语例句 生物医药大词典】年年有余吃到怕！　年菜採买6守则不怕伤荷包香肠、火腿致癌？罪魁祸首不是亚硝酸盐，而是「它」资料来源：健康医疗网 https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=56450 醋酸 【That is to say; namely.英汉双语例句 生物医药大词典】1.贴身衣物单独洗作为贴身衣物，女性内裤上会沾上很多分泌物、皮脂、汗液，还会附着大肠杆菌，细菌，霉菌等600种多种细菌。 #udn-520×290 iframe { margin:auto; } #udn-520×290 > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; } #ads-Mobile_300x250–article iframe { margin:auto; }#ads-Mobile_300x250–article > div { margin: auto; display: block !important; text-align: center; }